按季节换茶：方向与理由与判断标准

春

新茶上市，绿茶、白茶正当时。香气清扬，适合天气转暖的时候喝。

成都这边

成都的茶室把茶单按口味偏好分成两档，一档给刚入门的茶友，一档给常喝的。

茶艺师每次调整都写清理由。哪款撤了、为什么撤，落在冲泡参数卡里。

茶单上的每款茶后面写两句就够，一句写它什么味道，一句写大概什么价，客人扫一眼就能选，不用每桌都从头讲一遍。

成都的到店节奏

成都本地与周边常喝到的是：蒙顶黄芽（四川雅安名山）、竹叶青（四川乐山峨眉山）、茉莉花茶（四川）；本地以花茶、绿茶、普洱为主，第一次去可以直接请对方按这个方向推荐，比自己临时挑更省事。

一个折中的组合方案

如果同行的人偏好不同，可以先在开放品鉴区开始，确认当次满意的部分，再转到私密包间继续。既保证了选择准确，也照顾了之后的沟通需求。

预约时建议一次问清的三件事

• 私密包间是否独立隔音，同时段是否只服务一组
• 计费方式与超时怎么算
• 能不能自带内容，自带是否另计费用

成都的实际情况

成都的季节节奏跟别处不同，茶艺师会按当地实际天气建议换茶的时间，而不是照标准四季。

和主题相关的常识补遗

基础知识补一条：通常以篦状工具划出简单花纹，线条刚劲流畅、富于动感。

主体业务的展开说明

茶单定制

成都品茶日常接待里，这是出现频率最高的问题之一。按用途和偏好配一份专属茶单。告诉茶艺师你要请谁、什么场合，由他来定这一场的茶单。包括顺序、水温、配点心的建议，会写成一页纸给你。

茶艺演示

现场演示完整冲泡流程。从温杯到分汤完整走一遍，每一步说清楚为什么这么做。适合组团来访或者想系统看一遍流程的人。

茶艺课程

以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。分入门与进阶两档，按次授课。入门课解决「怎么泡稳定」，进阶课讲审评与产区。按次上课，不强制买整套课程。

企业茶歇

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。为公司活动提供茶饮与器具。按人数准备茶品、器具与茶艺师，可用于团建、年会、客户活动。提前说明时间与场地条件即可。

商务茶叙

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。安静空间加中性茶单。为谈事准备的场次：独立空间、茶单偏中性（避免香气张扬或容易上头的茶），时长可控。

本地场景下的几个实际差异

以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。盖碗茶与老茶馆：公园里的露天茶座、竹椅、无限续水，一坐就是一下午

成都本地与周边常喝到的是：蒙顶黄芽（四川雅安名山）、竹叶青（四川乐山峨眉山）、茉莉花茶（四川）

成都年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，秋雨与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。